Champagne

Champagne brut nature du Comte Hugues de la Bourdonnaye.
Derrière ce nom mélodieux de ” Comte Hugues de la Bourdonnaye”, il y a un vrai comte, qui possède deux petits vignobles: une parcelle de chardonnay grand cru à Chouilly, et une parcelle de pinot meunier à Monthelon. De ses vignobles, il élabore des champagnes en finesse, sans dosage et sans sulfites ajoutés, et un long vieillissement sur latte (cinq à sept ans!). Le résultat pour le Brut nature: un champagne sec, vif et raffiné, doté d’une bulle fine et soyeuse…
Alors, on trinque?

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