DREUMONT
Stéphane & Pauline Dreumont
Légumes⎢Picardie
La ferme: ferme familiale (3ème génération), en bio depuis 1977, 80 hectares de fruits et légumes bio.
Nous cultivons dans l’Oise à Grémévillers, une trentaine de types de fruits et légumes différents sans compter les variétés!
Chiffre clé:
- 80 hectares de fruits et légumes bio
Produit de prédilection (à retrouver au Zingam): LA CAROTTE
La carotte en voit de toutes les couleurs! Orange, jaune, violette à cœur orange, violette classique et blanche.
Le saviez-vous? La carotte orange est le produit d’une intervention humaine. Au XVIe siècle, des Hollandais croisent des variétés à chair rouge et à chair blanche pour obtenir la carotte orange!
La carotte est le légume présent pratiquement toute l’année en botte ou en vrac. Une multitude de manières de les préparer; râpées, en purée, en frites, en chips, poêlées. Cela en fait d’elle un incontournable de notre gastronomie!
