LE COLOMBIER
Franck Bonnet & Mireille Laval
Épicerie⎢Indre
Nous exploitons 550 ruches, installées en région Centre et quelques-unes en Creuse.
Nous les déplaçons au rythme des floraisons afin de produire des miels différents sans dépasser 100 kilomètres de la ferme (pour les coûts de déplacement et le temps passé). Nous produisons ainsi 5000 à 10000 kg de miel.
Chiffres clés:
- 5 000 à 10 000 kg de miel
Produit de prédilection (à retrouver au Zingam): MIEL DES FLEURS
J’aime bien le miel des fleurs du Berry, récolté au plus près de la ferme car c’est un miel très variable. Son goût peut être très différent d’une année à l’autre. Les abeilles le produisent de début juin à mi-juillet.
