LES DÉLICES DE L’OGRESSE

par | Jan 23, 2020

LES DÉLICES DE L’OGRESSE

Ranwa Stephan

Épicerie⎢­Ile-de-France

Chiffres clés:

  • 21 produits salés et sucrés
  • 1 500 pots produits par mois

 

Produit de prédilection (à retrouver au Zingam): CAVIAR D’AUBERGINE FUMÉE

Difficile d’en choisir un, je les aime tous! J’ai une grande affection pour le caviar d’aubergine fumée. Il est à l’image de notre façon de travailler. Un produit simple de composition (aubergine, citron, ail et sel), soigné dans sa préparation et d’un goût original. Dans mon enfance, j’ai toujours vu ma mère poser des aubergines sur la grille des barbecues, une fois les grillades finies, pour qu’elles profitent des dernières braises.